Aanisi | Café De Especialidad De Yemen18 January 2021
Ismaeli | Café De E...$23.700
Aanisi | Café De Especialidad De Yemen
$18.500
Café de especialidad organico y de trato directo y justo.
Notas sensoriales:
Café jugoso. Notas a piña, kiwi, mora, maracuya, uvas pasas, cacao, roble, caramelo y rosas. Acidez málica con postgusto duradero.
Proccesso: Natural
De este café solo tenemos 100 bolsas de 250g. No dejes pasar este extraordinario café.
El café Aanisi es un café de especialidad, organico y de trato directo y justo.
De este café solo tenemos 100 bolsas de 250g. No dejes pasar este extraordinario café.
Notas sensoriales: Café jugoso. Notas a piña, kiwi, mora, maracuya, uvas pasas, cacao, roble, caramelo y rosas. Acidez málica con postgusto duradero. Aanisi Café De Especialidad
Región: Anis, Dhamar, Yemen
Productor: Taha Ahmed
Altura: 1.900- 2.000 m.s.n.m.
Clima: Seco. Lluvia 350mm anual
Cosecha: Selección a mano (Solo las cerezas maduras). MAY-JUN 2020
Sistema de riego: Por Goteo o al lluvia.
Especies: Típica antigua / Mokha
Varietal: Dawairy
Proceso: Natural, la forma más tradicional y antigua que aprendio el pueblo yemení durante más de 1000 años de cultivar y procesar el café. Secado en camas altas al sol por 14-19 días después de pasar por la sistema del flotante para sacar las cerezas con menor densidad y defectos naturales.
Tamaño de los granos : AA+ ( 17+ )
Perfil de tostado: Aanisi Café De Especialidad
Perfil de Filtrado: Más frutal, acidez de frutas marcadas y cuerpo medio.
En general, los café yemenís se consumen mejor después de 18 días de la fecha de tostado y hasta 12-16 semanas.
| Weight | 270 g |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Elija el tamaño | 1 Kg, 250Gr |
| Eliga la molienda | En Granos, Para Café Árabe/ Turco, Para Espresso, Para Cafetera Italiana, Para Aeropress, Filtrado V60 / Kalita, Para Chemex, Par Prensa Francesa, Para Cafetera Americana |
DESPACHO, COBERTURA Y COSTOS
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- La Reina| Recoleta | Ñuñoa | Santiago Centro: $2.700
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Eleazar Parra (verified owner) –
Un café único, nunca había probado algo así