Bani Hamad | Café De Especialidad De Yemen

(3 reviews)

$13.900$49.500

Café de especialidad organico y de trato directo y justo.

Notas sensoriales:

Café meloso. Notas a caramelo, coco, miel, vainilla, cacao nibs, frambuesa y clavo de olor. Acidez baja y postgusto largo.

Proccesso: Natural

1 Kg
250Gr
En Granos
Para Café Árabe/ Turco
Para Espresso
Para Cafetera Italiana
Para Aeropress
Filtrado V60 / Kalita
Para Chemex
Par Prensa Francesa
Para Cafetera Americana
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Bani Hamad Café De Especialidad De Yemen Mokha Bunn

El café Bani Hamad es un café de especialidad, organico y de trato directo y justo. Bani Hamad Café De Especialidad

Notas sensoriales:Café meloso. Notas a caramelo, coco, miel, vainilla, cacao nibs, frambuesa y clavo de olor. Acidez baja y postgusto largo.

Región: Bani Hamad, Taiz, Yemen.

Productor: Saber Humadi

Altura: 1.600- 1.800 m.s.n.m.

Clima: Seco. Lluvia 580mm anual

Cosecha: Selección a mano (Solo las cerezas maduras). MAR-MAY 2020.

Sistema de riego: Por Goteo o al lluvia.

Especies: Típica antigua / Mokha.

Varietal: Tofahi.

Proceso: Natural, la forma más tradicional y antigua que aprendio el pueblo yemení durante más de 1000 años de cultivar y procesar el café. Secado en camas altas al sol por 14-19 días después de pasar por la sistema del flotante para sacar las cerezas con menor densidad y defectos naturales.

Tamaño de los granos : AA+ ( 17+ )

Perfil de tostado: 

Perfil de Filtrado: Más frutal, acidez de frutas marcadas y cuerpo medio.

En general, los café yemenís se consumen mejor después de 18 días de la fecha de tostado y hasta 12-16 semanas. Bani Hamad Café De Especialidad

 

Weight 270 g
Dimensions N/A
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1 Kg, 250Gr

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En Granos, Para Café Árabe/ Turco, Para Espresso, Para Cafetera Italiana, Para Aeropress, Filtrado V60 / Kalita, Para Chemex, Par Prensa Francesa, Para Cafetera Americana

  1. Christian (verified owner)

    Café dulce muy poco ácido , excelente presentación , tostado justo para entregar las notas a caramelo , vainilla y chocolate ( las más destacadas según mi opinión . Excelente café !!!

  2. Carlos N (verified owner)

    Café suave (para mi gusto), ideal para un cortadito.

  3. Jeanpier vega (verified owner)

    Muy rico café chocolatoso y aromático de lejos.

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