Hawari | Café De Especialidad De Yemen

$20.800$77.000

Café de especialidad orgánico y de trato directo y justo. 

Notas sensoriales:

Café complejo. Notas a cacao nibs, canela, mandarina, caña de azúcar, piña y maní. Acidez balanceada, cuerpo alto, y retrogusto largo.

Proceso: Anaeróbico Natural (72 horas)

1 Kg
250Gr
En Granos
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Para Aeropress
Filtrado V60 / Kalita
Para Chemex
Par Prensa Francesa
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Hawari-cafe-de-especialidad-de-Yemen-Mokha-Bunn-Chile

El café Hawari es un café de especialidad de Yemen, organico y de trato directo y justo. 

Notas sensoriales: Café complejo. Notas a cacao nibs, canela, mandarina, caña de azúcar, piña y maní. Acidez balanceada, cuerpo alto, y retrogusto largo.

Región: Al-Qafar, Ibb, Yemen

Productor: Taha Salam

Altura: 1.900 – 2.100 m.s.n.m.

Clima: Seco. Lluvia 500mm anual

Cosecha: Selección a mano (Solo las cerezas maduras). Mar – May 2020

Sistema de riego: Por Goteo o al lluvia.

Especies: Típica antigua / Mokha

Varietal: Hawari

Procceso: Anaeróbico Natural (72 horas)

Tamaño de los granos : AA+ ( 17+ )

Perfil de tostado: Hawari Café De Especialidad

En general, los café yemenís se consumen mejor después de 18 días de la fecha de tostado y hasta 12-16 semanas.

 

Weight 270 g
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1 Kg, 250Gr

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En Granos, Para Café Árabe/ Turco, Para Espresso, Para Cafetera Italiana, Para Aeropress, Filtrado V60 / Kalita, Para Chemex, Par Prensa Francesa, Para Cafetera Americana

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